متابعة – عمرو حافظ
الفندقية المتقدمة بإدارة النزهه التعليمية صرح له تاريخ منذ عام ١٩٧٤ عندما أنشئت بمنطقة الحجاز أمام نادي الشمس حيث صحراء منطقة الحجاز و كان الهدف انشاء جيل جديد من المتخصصين في مجال الضيافة والاعداد السياحي بالفنادق و خاصة بعد انتصار مصر في حرب ١٩٧٣ و استعادتها منطقة شرم الشيخ فكان الهدف في إبراز الهدف القومي و الاستثماري لهذه المدرسة العريقة و التي تخرج من خلالها اشهر الطباخين والطاهين و مديري الفنادق و المطاعم . و كانت أولي السيدات التي تولت قيادة المدرسة الأستاذة سميحة غانم حيث بدأت المدرسه عملها عام ١٩٧٤ بنظام دراسي ٣ سنوات بأربع تخصصات و منها
قسم المطبخ
قسم المطعم
الاشراف الداخلي
الخدمات السياحية
و قد اشرفت جمعية مصر الخير و بدأت اسلوب النظام العملي للطلاب و هو الامريكانا . و قد تكلفت بإنشاء المطبخ الحديث بالمدرسة في عام ٢٠١٠ و قامت بترميم المدرسة و مبانيها و المعامل . و قد أشار الاستاذ هشام كمال مدير المدرسة الحالي أن المدرسة حصلت علي تكريم من مديرية تعليم القاهرة تحت رعاية ايمن موسي مدير المديرية و خالد عبده مدير التعليم الفني بمديرية القاهرة و ذلك في إنجاح مسابقة أوائل الطلبة للتعليم الفندقي ٢٠٢٣ و كذلك الحصول علي المركز الاول علي مستوي الجمهورية للصف الثالث و الخامس .
و في سياق متصل فإن مدرسة الفندقية المتقدمة تقع في موقع متميز في منطقة مصر الجديدة و تتميز بضخامة مبانيها و المعامل و الفصول بجانب فناء كبير و المطبخ الحديث حيث يحتوي علي العديد من الماكينات الحديثة المستخدمة في إنتاج المخبوزات الشرقية و الغربية و كذلك الحلويات بأنواعها من خلال امتلاكها لعدد من ثلاجات العرض و التجفيف و التبريد .
و قد أفاد هشام كمال مدير المدرسة بأن عدد المتقدمين من الاعدادية هذا العام يتم اختيار منهم عدد فصلين خدمات و اميري حيث تم ادراج نظام الخدمات بالمدرسة منذ عدة سنوات للتسهيل علي الطلاب و أولياء الأمور في الالتحاق بالتعليم الفندقي كبديل من بدائل الثانوية العامة. و قد استكمل موكدا علي البدء في أخذ موافقة من المديرية في تنفيذ مشروع منفذ البيع المدرسي للمنتجات التي تقوم بها المدرسة من خلال تدريب الطلبة والطالبات علي جعلهم اقوي الطباخين و العارضين في المستقبل . و يأمل هشام كمال. في الانتهاء السريع من أخذ الموافقات للبدء في هذا المشروع الوليد الذي سيدر عائد علي الجميع طلبة و هيئة تدريس و مدرسة وإدارة .