فطيرة الجبنة الخطيرة
مقدم شيف فايز محمد موسى
كتب عهود ابراهيم
نائب مطبخ صحتين وعافيه
المكونات
3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة ك سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة حليب
بيضة
ماء دافئ
زيت
جبن كريمي مع جبنة شيدر للحشو أو مكونات أخرى حسب الرغبة
سمسم و حبة سوداء
قليلة من القطر
طريقة التحضير
يضاف الدقيق و الملح و الحليب و الزيت و بعدها يوضع السكر والخميرة مع كوب ماء دافئ لتختمر. يضاف لها البيض و توضع فوق الدقيق و تعجن و تترك لتختمر
بعد أن تختمر يقسم العجين إلى قسمين.نفرد القسم الأول ونضعه في صينية مدهونة مسبقا.
تضاف الجبنة و يرش قليل من الحبة السوداء على الجبن.
يفرد النصف الاخر من العجين و يوضع فوق الحشو و نتأكد من إغلاق الجوانب جيداً.
نقسم الفطيرة على شكل مثلثات أو بالشكل المرغوب وتترك لتختمر من جديد 10 دقائق
يدهن الوجه بالبيض و يرش عليه السمسم و الحبة السوداء. وتدخل الفرن.
بعد أن تنضج يرش عليها قليل من القطر البارد لإعطاء الحلاوة
وصحتين وعافيه
إتبعنا