كتب عهود ابراهيم
نائب مطبخ صحتين وعافيه
مده التحضير30 دقيقة
مده التسوية 20 دقيقه
المقادير
كيلو دقيق لجميع الاغراض
كيس بيكنج بودر
ذرة ملح
كوب سمسم
كوب جوز هند
كوب حبة البركة
4ملاعق تحوجة القرطاس من عند العطار
كوب سكر
2كوب زيت وسمنة بلدى
كوب عسل اسود
الطريقة
ينخل الدقيق ويعمل حفرة فى النصف ويضع السمسم وجبة البركة والجوز الهند والبكيج بودر والتحوجة
ويضع السمن والزيت على النار حتى يسخن ويضع على الدقيق ويقلب بالمعلقة خشب ويبس جيدا حتى يغلف كل المقادير كلها ويضاف العسل ويقلب ويخلط جيداً مع العجينه وتدهن الصوانى بالزيت وتضع جزء من الخلاط فى الصنية وتفرد وترش الوجه بسمسم وحبة البركة
وتفرد بالنشابة وتقطع بالسكين مربعات صغيرة قبل الخبز ويضع الباقى فى صنية تانى حسب الكمية وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه وتترك تبرد وتقطع وتحفظ فى علبة وتقدم مع شاى بالحليب وبالهنا
من وصفات امى وجدتى
جميلة جدا ومغذية وتعطى طاقة وتدفئة فى ليالى الشتاء والبرد
مطبخ صحتين وعافيه