تعرفي علي أفضل نوع لحم للطهي كل نوع لحم وكيفيه طهيه بأفضل طريقه وقطعيات اللحوم وفيما تستخدم

كل أنواع اللحوم يمكن طبخها بعدة طرق، ولكن هناك قعطيات من اللحوم تكون أفضل من غيرها حين يتم طبخها بطريقة معينة، فبعض قطعيات اللحوم يناسبها أكثر الشوي، بينما أنواع أخرى من اللحوم يناسبها أكثر السلق، إليك مقترحات بأنواع اللحوم وفقا للقطعية وطرق الطهي المناسبة لها. أفضل نوع لحمة للشوى الأضلاع أو “الريش”من اللحم البتلو أو الكندوز: يمكن شويها وهي من القعطيات المناسبة جدا للشوي. لحم الصدر من اللبتلو أو الكندوز: يصلح للشوي جدا. لحم الفخذ من البتلو أو الكندوز: أيضا يصلح جدا للشوي. أفضل نوع لحم للكباب اللحم الضاني: يصلح للكباب، أي للشوي على الفحم. الأضلاع: والتي تسمى بـ”الريش” تصلح أيضا للشوي على الفحم. أفضل نوع لحم للبفتيك لحم الفخذ من البتلو أو الكندوز: وش الفخذ مناسب جدا للبفتيك. لحم الصدر من البتلو أو الكندوز: يصلح جدا للبفتيك. أفضل نوع لحمة للستيك لحم الصدر، من البتلو أو الكندوز: يصلح لأطباق الستيك. لحم البطن من البتلو أو الكندوز: يصلح للستيك ويناسبه تقريبا كل طرق الطهي، فيمكن شويه، وكذلك يمكن استخدامه لكباب الحلة أو البفتيك.
عهود ابراهيم
مطبخ صحتين وعافيه