محشي الكرنب الدايت

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت التسوية 40 دقيقة

المقادير:

ورق كرنب مسلوق في ماء وملح وكمون

الحشو:

1 م ك زيت

2 بصلة مفرومة

1 كوب عصير طماطم

حزمة كزبرة مفرومة

حزمة شبت مفرومة

حزمة بقدونس مفرومة

كوب جزر مبشور

كوب كوسة مبشورة

كوب لحم مفروم معصج

1 م ص ملح

½ م ص فلفل

1 م ص كزبرة جافة

¼ م ص قرفة

1 م ص كمون

1 م ص كركم

نصف كوب مرقة خالية الدسم او اكثر قليلا للارضية:

ورق الكرنب الخارجي

الطريقة:

في حلة على النار يوضع الزيت ( او ملعقة سمنة ) ويوضع البصل ويشوح قليلا .

ثم يضاف عصير الطماطم ويترك ليغلي و نضيف ملح وفلفل .

ثم ترفع من على النار، وتضاف باقي المقادير كلها ، وتقلب جيدا .

ثم يحشى ورق الكرنب بالحشوة، ويرص في حلة مبطنة بورق الكرنب الخارجي او شرائح بصل .

تضاف المرقة للمحشي، وتترك لتغلي على النار، ثم تهدأ النار ويغطى الاناء ويترك حتى النضج . ويقدم بالهنا والشفا اتفضلوا معايا هتعجبكم جدآ جربوها

مطبخ صحتين وعافيه