فطيرة الجبنة الخطيرة

مقدم شيف فايز محمد موسى

كتب عهود ابراهيم

نائب مطبخ صحتين وعافيه

المكونات

3 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة ك سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

3 ملعقة كبيرة حليب

بيضة

ماء دافئ

زيت

جبن كريمي مع جبنة شيدر للحشو أو مكونات أخرى حسب الرغبة

سمسم و حبة سوداء

قليلة من القطر

طريقة التحضير

يضاف الدقيق و الملح و الحليب و الزيت و بعدها يوضع السكر والخميرة مع كوب ماء دافئ لتختمر. يضاف لها البيض و توضع فوق الدقيق و تعجن و تترك لتختمر

بعد أن تختمر يقسم العجين إلى قسمين.نفرد القسم الأول ونضعه في صينية مدهونة مسبقا.

تضاف الجبنة و يرش قليل من الحبة السوداء على الجبن.

يفرد النصف الاخر من العجين و يوضع فوق الحشو و نتأكد من إغلاق الجوانب جيداً.

نقسم الفطيرة على شكل مثلثات أو بالشكل المرغوب وتترك لتختمر من جديد 10 دقائق

يدهن الوجه بالبيض و يرش عليه السمسم و الحبة السوداء. وتدخل الفرن.

بعد أن تنضج يرش عليها قليل من القطر البارد لإعطاء الحلاوة

وصحتين وعافيه