شوربه الحريره المغربيه

اعداد الشيف  : سعاد البوعمرى

المقادير

500 جم لحم احمر برنواز ( مكعبات صغيره )

250 جم حمص

250 جم  عدس اسمر

100 جم بصل  مبشور

500 جم طماطم  مبشوره

50 جم كسبره خضراء وبقدونس وكرفس

3 جم قرفه خشب

50 جم  صلصه طماطم

150 جم ارز مسلوق

3 جم فلفل اسود

3 جم جنزبيل

3جم زعفران

ملح حسب الحاجه  

20جم زيت 

الطريقه

*نضع وعاء على النار ليسخن  بضع به الزيت ثم البصل واللحمه ثم يتم اضافه التوابل جميعا

*يتم تسويه اللحمه قليلا ثم يتم اضافه الحمص  ويضاف قليلا من الماء وتترك للتسويه تقريبا الى النص

* ثم يضاف العدس الاسمر والطماطم والخضره وتترك لتكملة السواء قليلا

* ثم يضاف الارز وصلصه الطماطم ويترك الجميع لتكمله النضج ثم تربط بقليل من الدقيق وتقدم  وبالهنا