كتب عهود ابراهيم
نائب مطبخ صحتين وعافيه
مدة الاعداد ١٥ دقيقه
مدة الطهي ٢٠ دقيقه
المكونات
نصف كيلو سبانخ طازجة
حزمة كزبرة خضرة
ملعقتين كبار بقدونس مفري
ملعقتين شبت مفري
٢كوب عصير طماطم
٣ملاعق صلصة
ربع كوب حمص شام منقوع قبلها بليلة
بصلة مفرية
٦فصوص ثوم مهروس
مكعب مرق خضروات
مرقة لحمة او مرقة دجاج
زبدة وزيت
ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة
الطريقة
هنحضر قدر علي النار به زبدة وزيت ونضع البصلة المفرية ومبهرة بملح وفلفل تدبل نضيف الثوم المهروس نقلب جيدا ونضيف عصير الطماطم والصلصة غلوتين وننزل بالسبانخ والكزبرة والشبت والبقدونس ونتركهم يغلو لمدة ٧ دقائق ونضيف المرقة وممكن نضيف قطع لحمة مسلوقة ان وجدت وممكن الاستغناء عنها نضيف الشوربة وحمص الشام وبقية البهارات الكزبرة الجافة والكمون وفلفل اسمر ومكعب الخضروات نتركها تغلي لمدة ١٠ دقائق وننزل بالسبانخ في طاجن وندخلها الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ الي ان تنضج وتقدم ساخنة مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
مطبخ صحتين وعافيه