طاجن الدجاج بالزيتون وليمون

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 24 يوليو 2019 - 7:05 مساءً
طاجن الدجاج بالزيتون وليمون

من مطبخ المغربي اعداد الشيف سلوى

المقادير
الطاجن ده لي 11 شخص
1.100 جم فرخه من الحجم صغير
نصف كيلو بصال مفروم
2 عدد ملعقه بقدونس مفروم
2 ملعقه كسبرا مفرومة
عدد 4 فص ثوم مهروس
قليل من زعفران
ملعقة صغيرة من كركم
نصف ملعقة صغيرة من فلفل اسود
1 عدد معلقة صغيره زنجبيل
ملح زيت
زيت زيتون
الطريقه
نضف دجاج
ونحط الكسبرا والبقد ونس
وكل التوابل وزيت والملح والثوم
ويترك مده حتى يتم التتبيل
ناخد الطاجن ونضع فيه قليل من الزيت والبصل ثم يرص الدجاج
ويترك فوق النار حتى يغلى ثم نضيف الماء الكافي
ويغطى ويترك فوق النار حت يستوي تم نضيف لوه زيتون وليمون ورشه خفيفه من البقدونس
ويتقدم بالف هنا وصحتين وعافيه

رابط مختصر