أقلام القراءإلى من يهمة الامرباب صحتين وعافيةللطبخ أسرار

شوكليت كوكيز

🍪🍪🍪 وصفه مقدمه من شيف /احمد منجي كتب عهود ابراهيم نائب مطبخ صحتين وعافيه مدة الاعداد 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقه المكونات 🍪🍪🍪🍪 350 جرام دقيق 225 جرام زبده 100 جرام سكر بدره 100 جرام سكر بنى(80جرام سكر+20 جرام عسل اسود) 2 بيضه + فانيليا معلقه نشأ ( 20 جرام) نص كيس بيكينج بودر (10جرام) نص معلقه صغيره بيكينج صودا شوكليت شيبس في العجين اختياري.. أساسي في التزيين الطريقه🍪🍪🍪🍪 1/ نخلط كل المكونات الجافه (دقيق.. نشأ.. بيكينج بودر.. بيكينج صودا) 2/ نضرب الزبده والسكر والسكر البني لمده دقيقه واحده 3/ نضيف ال 2 بيضه والفانيليا ونضربها لحد ماتختفي 4/ ننزل بكل المكونات الجافه لحد (بلاش عجن كتير) 5/ اضافه الشوكليت شيبس (اختياري) بعد كده نحط العجين في بوله وتدخله التلاجه لمده ساعتين أو تلات ساعات (يفضل يبات) بعد خروجه من التلاجه هنكوره بايدينا ونضغطه في الشوكليت شيبس عشان يلزق فيه ملحوظه: الكوكيز بيفرش آوي.. عشان كده لازم نقطعه كور صغيره ونخلي مسافه بينهم مش لازم استخدم ورق سيليكون.. ممكن نستخدم ورق زبده عادي.. أو صاج مدهون زيت وعليه رشه دقيق يدخل الفرن علي دجه 180 من 15 ل 20 دقيق فقط وهيكون لونه دهبي وشبه طري. متقلقش هينشف بعد كده وبالهنا والشفا مطبخ صحتين وعافيه

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock