تجهيزات البيت بمناسبه شهر رمضان المبارك

مشاهدة
أخر تحديث : الخميس 18 مايو 2017 - 6:53 مساءً
تجهيزات البيت بمناسبه شهر رمضان المبارك

كتبة السيده منال ابراهيم

بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك أعاده الله علي الأمة الاسلامية والعربيه بالخير واليمن والبركات

بالتاكيد كلنا في رمضان نحتاجين التقرب الي الله بخالص الاعمال والعبادات ربنا يتقبل منا ومنكم خالص الاعمال ولكن المطبخ وموائد الافطار المليئة بما لذ وطاب تأخد منا الوقت الكبير الطويل لذلك يجب علي كل ربة منزل أن تقوم بتجهيز مسبق حتي نختصر الوقت ونتفرغ للعبادة وسريعا سوف اقدم لكم بعض النصائح البسيطة لما يمكن ان نقوم به لبعض تجهيزات رمضان.

اولا وقبل كل شيئ يجب علي كل ربة منزل ان يتوفر لديها اكياس ثلاجة اوعلب او برطمنات لحفظ الطعام بالفريزر او تجهيز اي طعام ونكتب علي كل وصفة اسمها وتاريخ عملها لسهولة الحصول عليها بعد الحفظ بالفريزر

نبدا بتجهيز الخضار كالبسلة والفاصوليا والكرنب وورق العنب مثلا البسلة والفاصوليا تغسل جيدا وتوضع في ماء في درجة الغليان لمدة خمس دقائق مع التقليب ثم ترفع من الماء وتصفي وتوضع علي ماء مثلج مباشرة ثم تصفي وتوضع في اكياس علي حسب الحاجه

الكرنب نسلقه عادي ونقطعه بالحجم المطلوب ويرص في اكياس ويحفظ بالفريزر وكذلك ورق العنب نقوم بغسله جيدا بالماء البارد ثم نضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة وبعد ذلك ننشله ويصفي ويرص فوق بعضه بكيس نايلون ويفرغ من الهواء وتوضع بالفريزر وبذلك نكون وفرنا وقت كبير من تحضير المحشي. كذلك ممكن تحضير خلطة المحشي من خضرة وبصل وزيت او سمن وعصير الطماطم والتوابل والملح والفلفل وتوضع في اكياس وتحفظ بالفريزر حتي يسهل عليكي تحضير المحاشي ويتبقي الارز فقط تضعيه عند الاستخدام. وممكن تجهيز تسبيكة الخضار من بصل وثوم وعصير طماطم وزيت اوسمن وتسبك علي النار وتوضع في اكياس علي حسب كل اكلة وبذلك سيتم توفير الكتير علي السيدة العاملة او حتي ست البيت

المسقعة ممكن تحمري البذنجان والفلفل ونحضر تسبيكة المسقعة ونرصه في قالب وعلي الفريزر ومنه علي الفرن مباشرة. الملوخية تقطف وتغسل جيدا وتفرم او نخرطها عادي بالمخرطة ونضع عليها قليل من الشوربةاو الماء وذره بيكربونات الصوديوم حتي تحافظ علي اللون الاخضر الجميل وغلوة واحدة علي النار لمدة دقيقة ونرفعها ونكيسها في اكياس اوعلب وتوضع بالفريزر وعند الاحتياج نخرجها قبلها بوقت كافى للتسييح  وعلي النار لمدة دقيقة ونجهز الطشة او التقلية والف هنا

مراجعه الشيف وجدى وليم

كل عام وانتم بخير اعاده الله علي الجميع بالخير واليمن والبركات

                            منال ابراهيم

رابط مختصر