الحمام المحشى

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 26 يونيو 2019 - 8:12 مساءً
الحمام المحشى

مقدم من السيده  / حنان يوسف

نحضر جوز حمام ويتم نظيفه جيدا ونخلى صدره يعنى نفصل جلد الصدر عن اللحم وبحرص عشان لا يتمزقش
ونشطفه بالخل واليمون وبعد كده بالميه ..
نشوح بصله ونضع الارز ومعلقة ملح وفلفل اسود ونشوحه وفص واحد توم ونسوى الارز تلتين سوا لان الحمام مابيخدش سوى على النار
نجيب الحمامه ونحشيها من بطنها وبعد كده نحشى الصدر لغاية الزور ومايتمليش قوى ونقفله بالخيط عشان الرز مايخرجش فى الشوربه واحنا بنسلقه
نحضر ميه على البوتجاز ونضع فيها مكعبين من المرقه وبصله وورق لورا وفلفل اسود وحبهان ورشة زنجبيل وجزره عود كرفس ويتسلق لمدة ربع ساعه فقط
ويرفع من الشوربه ويتحمر ويقدم على فرش من الرز المتبقى واللذى يسوى على حدى

ورشة بقدونس والف هنا وصحتين وعافيه

رابط مختصر