الارز المعمر بالخضار

مشاهدة
أخر تحديث : الأربعاء 8 مايو 2019 - 6:16 مساءً
الارز المعمر بالخضار

مقدم السيده / ريري كريم
مدة التحضير / 10 دقائق
مدة الطهي / 20 دقيقة
المكونات …
كوب ارز مصري مغسول ومصفي جيدا
كيلو حليب طازج
ملح . فلفل ابيض او اسمر
ملعقة صغيرة كركم
الحشو …
بصلة مقطعة تقطيع ناعم
نصف كوب بسلة
نصف كوب جزر مبشور
سمنة بلدي
زبدة
ربع كوب قشدة
طاجن فخار او بيركس او صينية عادية
طريقة العمل
ندهن الطاجن بالزبدة ونضعه علي النار ونكون مشغلين الفرن قبل التحضير بعشر دقائق لتسخن
لتحضير الحشو

نضع طاسة علي النار وبها سمن بلدي ونضع البصل يشقر ونضع البسلة والجزر وملح وفلفل ابيض والكركم ( حسب الحاجه اواختيارى ) تقلبتين ونقفل النار ونتركه جانبا …ممكن اضافة قليل من عصاج اللحم علي الحشو حسب الرغبة
نحضر الطاجن بعد تسخينة ونضع نصف كمية الارز المتصفي تماما من الماء المضاف له قليل من الملح والفلفل الابيض
في المنتصف نضع حشو البسلة والجزر ونضع باقي الارز ونساوي السطح ونضع اللبن وعليه قطع من الزبدة او السمن
والقشدة وندخله الفرن لحين نضجه لمدة 20 دقيقة يحمر الوجه نخرجه ويقطع ويقدم

وبالف هنا وصحتين وعافيه

رابط مختصر