محمد عرابي
القاهرة اول مدينة اسلامية انطلق فيها مدفع الافطار عند غروب الشمس اول ايام رمضان عام ٨٦٥ هجرية كان ذلك في عهد السلطان المملوكي ( هشقدم) و يقال ان احد الأمراء الالمان قد اهدي السلطان ( خشقدم) مدفع و اراد السلطان تجربته فتصادف وقت تجربته غروب شمس اول ايام رمضان فاحدث ضجة كبري فتنبه الناس لموعد الافطار و خرجوا للشوارع فريحين متجهين الي مقر السلطان شاكرين له فقرر السلطان ان تكون عادة سنوية طوال شهر رمضان ينطلق المدفع لحظة الغروب ووقت الامساك عن الطعام و صار مدفع الافطار الي وقتنا هذا من احد المظاهر الرمضانية